Nigiri Atum Bluefin
Tartare de Salmão
Salmão batido, limão siciliano, flor de sal, pimenta togarashi, purê de trufas e ovas de massago. Acompanha crocante da casa.
(Contém glúten)
Sunomono
Sunomono Okko Lichia
Lichia e raspas de limão siciliano.
Bolinho de Salmão
Com aioli de toban djan.
(Contém glúten e lactose)
Missoshiro
Misso em dashi com tofu artesanal.
(Contém glúten)
Eby Spicy
Camarão Rosa no tempurá, molho spicy, ovas de massago e cebolete
(Contém glúten).
Guioza Suíno
Com molho Okko.
(Contém glúten)
Mix de Cogumelos
Shitake e shimeji puxados na manteiga com saquê, shoyu, azeite defumado e cebolete.
(Contém glúten)
Edamame Tradicional
Edamame Trufado
Flor de sal e azeite trufado.
Tempurá de Milho Doce
Nuvem de grana padano e aioli spyce.
(Contém glúten)
TEMPURA SHISSO SALMAO (2und)
Tartar da salmão temperado e finalizado com tare
(Contém glúten).
Black Cod
Marinado ao molho sumissô.
(Contém glúten)
TEMPURA SHISSO ATUM (2und)
Tartar da atum temperado e finalizado com tare
(Contém glúten).
Ebi Roll
Camarão crocante envolto em lâmina de salmão, levemente maçaricado, cream cheese, cebolete e molho de ostra
(Contém glúten e lactose).
Crispy Rice Salmão
Arroz frito, salmão temperado e ovas de massago.
(Contém glúten)
Crispy Rice Tuna
Arroz frito, atum temperado e ovas de massago.
(Contém glúten)
Tartare Okko
Atum e salmão ao molho toban djan, ovas de massago, ovo de codorna e cebolete. Acompanha crocante da casa.
(Contém glúten)
Tartare Viera Tuna
Viera e atum com foie gras. Acompanha crocante da casa.
Tartare King Crab
King Crab com molho kewpie, ovas de massago e ovo de codorna. Acompanha crocante da casa.
(Contém glúten)
Ceviche de Peixe da Estação
Peixe da estação marinado ao molho de tigre, broto de coentro e milho crocante. Acompanha torradas da casa.
(Contém glúten)
Tartare de salmão trufado
Salmão batido, limão siciliano, flor de sal, pimenta togarashi, purê de trufas e ovas de massago. Acompanha crocante da casa.
(Contém glúten)
Ussuzukuri Torô
Barriga de salmão, flor de sal, raspas de limão e trufas.
Ussuzukuri Okko
Salmão ao molho Okko, raspas de limão, crocante de filo, ovas de massago e fios de cebolete.
(Contém glúten)
Ussuzukuri Salmão Trufado
Salmão, raspas de limão e molho ponzu trufado.
(Contém glúten)
Ussuzukuri Tuna Tataki
Atum branqueado e molho tataki.
Ussuzukuri Peixe da Estação
Peixe da estação, molho ponzu e raspas de limão.
20 cortes elaborados pelo chefe com os melhores frutos do mar e pescados do dia
(Contém glúten)
Seleção com 6 nigiris, elaborados pelo chefe com os melhores pescados e iguarias do dia
(Contém glúten)
Seleção especial sushi e sashimi
Sashimi: atum (4), salmão (4), peixe da estação (4), vieras canadense (4) e tamago (4).
Sushi: torô salmão (2), atum (2), vieras (2), joe (4) e rolls (10).
(Contém glúten e lactose)
Seleção tradicional sushi e sashimi
Sashimi: atum (4), salmão (4), peixes da estação (4) e vieras canadense (2).
Nigiri: salmão (2), atum (2), peixe da estação (2).
Sushi: rolls (10).
(Contém glúten e lactose)
Viera Canadense
Viera maçaricada com manteiga trufada, purê de trufas negras, ovas de massago, cebolete e molho ponzu de yuzu.
(Contém glúten)
Torô Salmão com Purê de Trufas
Barriga de salmão levemente maçaricada, flor de sal, purê de trufas negras e molho ponzu.
Tamago com Purê de Trufas
Salmão maçaricado coberto com omelete cremoso, flor de sal e purê de trufas negras.
(Contém glúten)
Maguro Nuta
Atum branqueado, molho missô, gema de codorna, fios de cebolinha e flor de sal.
(Contém glúten)
Sashimi Crispy
Laminas de salmão, limão siciliano, ovas de massago, cebolete e crispy de massa filo ao molho Okko.
(Contém glúten)
Viera Foie Gras
Vieira canadense, molho misso, foie gras e tarê de yuzu.
(Contém glúten)
Salmão
Atum
Peixe da estação
Atum Chu-Torô
Atum Torô
Atum Bluefin
Consultar disponibilidade.
Yellowtail
Consultar disponibilidade.
Caviar
Adicional de Caviar de Mujol Negro 5gr
Nigiri Viera Okko
Viera canadense, limão siciliano, maçaricada com mel trufado e togarashi.
Nigiri Torô de Salmão
Barriga de salmão, levemente maçaricada, flor de sal, purê de trufas e raspas de limão siciliano.
Sashimi Atum Bluefin
Consultar disponibilidade.
Nigiri Atum Foie Gras
Nigiri Salmão Chilli Spicy
Salmão maçaricado levemente, molho chili spicy e cebolete.
Nigiri Viera Foie Gras
Nigiri Atum Bluefin
Nigiri Yellowtail
Nigiri Enguia
Enguia de água doce, finalizada com tarê de yuzu e algas japonesas.
Gunkan King Crab
Finalizado com molho spicy, ovas de massago e algas japonesas.
Gunkan Ovas de Massago
Joe Atum Lichia Foie Gras
Joe de Codorna Trufado
Joe de salmão com gema de codorna, ovas de massago e purê de trufas.
GUNKANG MINI POLVO
NIGIRI HOKKIGAY
Salmão
Atum
Peixe da estação
Salmão
Atum
HAND ROLL ATUM SPYCE
HAND ROLL SALMAO TRUFADO
HAND ROLL VIERA COM CAVIAR
HAND ROLL KING CRAB
HAND ROLL ENGUIA
HAND ROLL CAMARAO
Uramaki Okko
Salmão, atum e haddock, abacate, cream cheese e geleia de amoras.
Uramaki King Crab
Avocado, pepino, aioli spicy e ovas de massago.
Uramaki Ebiten
Camarão rosa no tempurá, laminado de salmão levemente maçaricado, cebolete e ovas de massago.
(Contém glúten)
Uramaki Atum Avocado
Atum batido, aioli spicy e laminado de avocado.
(Contém glúten)
Uramaki Salmão Spicy
Salmão batido, limão siciliano, aspargos, ovas de massago e aioli spicy.
(Contém glúten)
Uramaki Enguia
Enguia de água doce, avocado, pepino, mel trufado, tarê de yuzu e ovas de massago.
(Contém glúten)
Uramaki Filadélfia
Salmão e cream cheese.
(Contém lactose)
Hot Filadelfia
Salmão e cream cheese.
(Contém glúten e lactose)
Yakissoba de Filé Mignon
Macarrão, legumes e molho da casa.
(Contém glúten)
Yakissoba de Camarões
Macarrão, legumes e molho da casa.
(Contém glúten)
Yakissoba de Cogumelos
Macarrão, legumes e molho da casa.
(Contém glúten)
Salmão Missô
Macarrão, legumes e molho da casa (Contém Glúten).
FRIED RICE FILE
Arroz salteado com óleo de gergelim, gema caipira cogumelos e legumes com molho especial da casa
FRIED RICE CAMARAO
Arroz salteado com óleo de gergelim, gema caipira cogumelos e legumes com molho especial da casa
FRIED RICE COGUMELO
Arroz salteado com óleo de gergelim, gema caipira cogumelos e legumes com molho especial da casa
Torta de Chocolate com Sorvete de Nata e Creme de Frangelico
Mochi Gelado
Consultar sabores.
Água Mineral
Água nacional, com ou sem gás.
Água Mineral Importada
Água de Coco
Baly Energy Drink
Tradicional, Tradicional sem açúcar, Tropical, Amora e Hortelã Sem Açúcar, Morango e Pêssego, Coco e Açaí
Refrigerante
Suco de Laranja
Macrovita.
Corona Extra
Corona Zero
Combo Corona Extra
Balde com 6 long necks.
Combo Stella Artois
Balde com 6 long necks.
Stella Artois
STELLA ARTOIS PURE GOLD
Cerveja sem Glúten.
Hokushika Jumai
Hakushika Josen Tradicional
Chotokusen Junmai Diagnjo
Dassai Junmai Daiginjo 45
Hakushika Josen Tradicional
Hakushika Josen Tradicional
Honjikomi Urakasumi
Kaze No Mori Akitshuho
Morishima Omachi Daiginjo
Suigei Drunken Whale
Tenpouichi Yamadanishiki Junmai
Tenpouichi Yamadanishiki Junmai
Cosmopolitan
Vodka Absolut, Cointreau, suco de limão siciliano e xarope de cranberry.
Fitzgerald
Gin Beefeater London Dry, suco de limão siciliano, xarope de açúcar e gotas de angostura.
Margarita
Tequila Dom Júlio Blanco, Monin de Agave e Suco de Limão.
Moscow Mule
Vodka Absolut, suco de limão, gengibre, xarope de açúcar e espuma de gengibre.
CaipiSaga (Caipirinha Premium com Cachaça Sagatiba)
Cachaça Sagatiba Cristalina, açúcar. Nas opções: limão, morango, kiwi ou abacaxi.
Coffee Hazzle
Licor de avelã Frangelico, café expresso e gelo.
Caipirosca
Vodka Absolut, açúcar e gelo. Nas opções: limão, morango, kiwi ou abacaxi.
Sakerinha
Saquê nacional, açúcar e gelo. Nas opções: limão, morango, kiwi ou abacaxi.
Saquerinha especial
Saquê Hokushika, açúcar e gelo. Nas opções: limão, morango, kiwi ou abacaxi.
Negroni
Campari, vermute Cinzano rosso, Gin e zest de laranja.
Negroni Sbagliato
Campari, espumante Cinzano To Spritz, vermute Cinzano Rosso.
Negroni Premium
Campari, vermute Di Torino 1757, Gin e zest de laranja.
Milano Torino
Campari, Vermouth di Torino 1757 e fatia de laranja.
Aperol Spritz
Aperol, espumante Cinzano To Spritz, água com gás e fatia de laranja.
Campari Tonic
Campari, Tônica e fatia de laranja.
Boulevardier
Campari, Whisky Bourbon Wild Turkey e vermute Cinzano rosso.
Gin And Tonic
Gin Beefeater London Dry, tônica, alecrim e fatia de limão siciliano.
Mojito
Rum, suco de limão, xarope de açúcar, água com gás e hortelã.
Old Fashioned
Whisky Boubon Wild Turkey, xarope de açúcar, angostura e fatia de laranja.
Expresso Martini
Vodka Absolut, licor de café, xarope de açúcar e café expresso.
Expresso 43
Licor 43, café expresso e gelo.
Whiskey Sour
Whisky Bourbon Wild Turkey, angustura bitter, suco de limão siciliano, xarope de açúcar e albumina.
Matcha Gin
Gin Beefeater London Dry, Matcha, mel, suco de limão siciliano e finalizado com tônica.
Nihon Sour
Whisky Chivas 12, hortelã, suco de limão siciliano, xarope de gengibre, suco de abacaxi e albumina.
Melangin
Gin Beefeater, Baly Energy Drink melancia, gelo, limão e hortelã.
Tropical Gin
Gin Beefeater, Baly Energy Drink tropical, gelo e fatia de laranja.
Don Peachito
Tequila Don Julio Blanco, Aperol, Monin de pessego e damasco, Monin de agave e limâo taiti
PALOMA
Don Julio Tequila Blanco, xarope de grape fruit e Limão taiti, finalizado com tônica.
SUNSHINE 43
Whisky Ballantines Sunshine, Licor 43, limão e hortelã.
Virgin Moscow Mule (sem álcool)
Água sem gás, suco de limão, monin de gengibre, espuma cremosa e raspas de limão.
Soda Italiana
Monin (consultar sabores), suco de limão e água com gás.
Red Hai
Chá verde, xarope de hibisco e amora e suco de limão.
Whisky Royal Salute Blended Grain
Whisky Chivas 18 anos
Whisky Chivas 12 anos
Jameson Irish Whiskey
Whisky Wild Turkey (Bourbon)
Hibiki Suntory Whisky
Vodka Elyx
Vodka Absolut
Gin Monkey 47
Gin Beefeater London Dry
Conhaque Martell V-S-O-P
Campari
1757 Vermouth di Torino – Rosso
Jargermeister
Run Havana
DON JULIO 1942 ANEJO ULTRA PREMIUM
DON JULIO TEQUILA REPOSADO
Don Julio Tequila Blanco
Whisky Royal Salute - Signature
Whisky Royal Salute - Blended Grain
Whisky Chivas 18 anos
Whisky Chivas 12 anos
Whisky Wild Turkey (Bourbon)
Vodka Elyx
Vodka Absolut
Gin Monkey 47
Gin Beefeater London Dry
Ballena
Licor 43
Jargermeister
Licor 43
Limoncello
Cointreau
Frangelico
Ballena
Licor 43 Chocolate Ds
Mega Combo
1 Garrafa de vodka Elyx 4,5lt + 18 Baly Energy Drink.
Combo Borbulhas
3 Garrafas de Champagne PERRIER JOUËT Grand Brut + 3 Acqua Panna.
Downtown Combo
3 Garrafas de Gin Beefeater London Dry. + 8 TÔNICAS + 8 Baly Energy Drink Tropical + 6 águas.
Royal Salute Combo
1 Garrafa de Royal Salute Blended Grain + 3 Baly Energy Drink + 2 águas de coco.
Combo Chivas
1 Garrafa de Chivas 12 anos + 6 Baly Energy Drink.
Monkey Triple
3 garrafas de gin Monkey 47 + 4 tônicas + 4 Energéticos Baly.
Combo Tropical
1 Garrafa de de Gin Beefeater London Dry + 6 Baly Energy Drink Tropical.
Combo Beefeater
1 Garrafa de Gin Beefeater London Dry + 6 Tônica.
Combo Elyx
1 Garrafa de Elyx + 6 Baly Energy Drink.
Combo Absolut
1 Garrafa de vodka Absolut + 6 Baly Energy Drink.
Combo El Mariachi
2 garrafas de Don Julio Repousado + 1 Elyx 4.5 lt + 2 sucos + 12 Baly Energy drink + 6 aguas sem gás
Combo Don Julio
1 garrafa Elyx 4.5lt + 1 Don Julio 1942 + 18 Baly Energy Drink
Combo Tequila + 43
1 Garrafa Don Julio Reposado + 1 Garrafa Licor 43
Perrier Jouët Belle Epoque Rosé
Perrier Jouet | Pinot Noir, Pinot Meunier e Chardonnay | França
Perrier Jouët Belle Epoque Brut
Perrier Jouet | Pinot Noir, Pinot Meunier e Chardonnay | França
Perrier Jouët Grand Brut
Perrier Jouet | Pinot Noir, Pinot Meunier e Chardonnay | França
Perrier Jouët Blason Rosé
Perrier Jouet | Pinot Noir, Pinot Meunier e Chardonnay | França
Perrier Jouët Jeroboam Gran Brut
Perrier Jouet | Pinot Noir, Pinot Meunier e Chardonnay | França
Bottega Pétalo Amores
Bottega | Moscato | Veneto - Itália
Mumm Brut
Maison G.H. Mumm | Chardonnay e Pinot Noir | Mendoza – Argentina
Mumm Brut Rosé
Maison G.H. Mumm | Pinot Noir e Chardonnay | Mendoza – Argentina
Villa Francioni Chardonnay
Villa Francioni | São Joaquim – SC | Brasil
Thera Sauvignon Blanc
Thera | Bom Retiro – SC | Brasil
El Enemigo Chardonnay
Catena Zapata | Mendoza | Argentina
La Vieille Ferme Blanc Magnum
Grenache Blanc, Ugni Blanc, e Vermentino | Rhône | França
Chablis Long - Depaquit Albert Bischot
Albert Bischot | Chardonnay | Chablis - Blourgogne
Ott Clos Mireille Blanc de Blancs
Domaines Ott | Sémillon e Vermentino | Provence
Pêra-Manca Branco
Antão Vaz e Arinto | Évora - Alentejo
Pé Branco - Herdade do Esporão
Herdade do Esporão | Antão Vaz, Arinto e Perrum | Alentejo - Portugal
Amélia Chardonnay
Viña Concha Y Toro | D.O Límari - Valle Del Maipo
Albaclara Sauvignon Blanc
Viña Haras de Pirque | Sauvignon Blanc | Valle Del Maipo - Chile
Villa Antinori Bianco IGT
Marchese Antinori |Trebbiano | Pinot Gris | Riesling | Toscana | Itália
Giacondi Pinot Grigio
Casa Giacondi | Sicília | Itália
Thera Rosé
Thera | Merlot, Cabernet Franc e Syrah | Bom Retiro – SC | Brasil
Clos Mireille Ott Rosé
Domaines Ott | Cinsault, Grenache e Syrah | Provence | França
Calafuria Rosato Magnum 1,5 ML
Tenuta Tormaresca - Marchesi Antinori | Negroamaro | Púglia - Itália
Calafuria Rosato
Tenuta Tormaresca - Marchesi Antinori | Negroamaro | Púglia - Itália
Abreu Garcia Cabernet Merlot
Abreu Garcia | Campo Belo do Sul - SC | Brasil
Angélica Zapata Malbec
Catena Zapata | Mendoza | Argentina
Don Melchor (100 Pts James Suckling)
Don Melchor | 92% Cabernet Sauvignon, 6% Cabernet Franc, 1% Merlot | Valle del Maipo | Chile
Vik La Piu Belle
Vik | Cabernet Sauvignon, Carménère, Merlot e Syrah | Valle de Cachapoal | Chile
Pera-Manca Tinto
Cartuxa | Trincadeira e Aragonez | Alentejo | Portugal
Giacondi Montepulciano D'Abruzzo
Giacondi | Montepulciano | Abruzzo | Itália
Giacondi Montepulciano D'Abruzzo
Casa Giacondi | Montepulciano | Toscana | Itália
Giacondi Pinot Grigio
Casa Giacondi | Sicília | Itália
